호텔, 매장 & 케이터링 심사

HoReCa AUDIT

 

뷰로베리타스는 고객의 요구사항에 부응하는 식품안전, 품질과 서비스 기준을 갖출 수 있도록 호텔, 단체급식, 백화점, 편의점, 할인점, 대리점 등 소비자와 직접 대면하는 현장에서 체계적이고 객관적인 심사 서비스를 제공합니다.

 

뷰로베리타스 호텔, 매장 & 케이터링 심사의 장점

• 국내 최대 제 2자 (2^nd Party) 심사 기관 
• 수준 높은 심사 자원을 구축하여 최고 수준의 심사 운영
• 고객사 맞춤형 마스터 플랜, 관리기준으로 전용 심사 프로그램 운영
• 방대한 경험을 기반으로 축적된 전용 데이터 베이스 시스템 활용
• 전문적인 디브리핑:

     - 현장 이해도 극대화 및 즉시 개선 유

     -  실질적 교육 효과

• 정기 기술 미팅을 통한 지속적인 심사원 심사능력 관리

 

호텔, 매장 & 케이터링 심사 대상

• 접객업: 호텔연회, 레스토랑/카페, 푸드코트, 단체급식소, 프렌차이즈 식당
• 판매업: 할인점, 쇼핑몰, 백화점, 대리점, 소매점, 편의점, 대형 슈퍼마켓
• 공중이용시설: 유원지/유적지, 어린이집(안전시설), 수영장, 사우나, 휘트니스 센터 등

 

호텔, 매장 & 케이터링 심사 과정

시작회의 → 현장심사 → 서류심사 → 디브리핑 → 보고서

 

호텔, 매장 & 케이터링 심사 구성

• 온도관리
• 세척 및 소독관리
• 식자재 관리
• 작업 방법
• 개인 위생
• 문서 관리

 

고객 맞춤형으로 설정한 심사 기준에 따라 합격 판정 매장에 ‘Food Safety Audited’ 마크를 제공 해 드립니다.

전문적인고 객관적으로 식품 안전관리 현황을 진단하여, 관리제언을 통한 잠재 위해요소에 대한 시정 및 예방조치를 가능하게 하여 소비자의 신뢰와 사회적 책임 및 윤리 가치를 향상 시킬 수 있는 기회가 될 것입니다.

 

서비스 및 견적은 담당자에게 문의하세요.

sun-young.yoon@bureauveritas.com

 

고객 맞춤형 심사 관련서비스: